夏酒特集｜夏を感じる日本酒の導入でドリンクメニューの差別化につなげよう
毎年5月～8月頃に蔵元から限定で発売される「夏酒」は、夏に美味しく飲める日本酒です。味わいだけでなく、夏らしいモチーフのラベルや、清涼感のあるボトルが多いのも特徴です。季節限定で飲むことができる「夏酒」の「限定感」「季節感」で杯数アップはもちろん、夏のフードメニューと相性の良い日本酒としてお勧めすれば客単価アップにも繋げられます。
※商品によっては蔵元から取り寄せをする為、お届けまでに日数を頂く場合がございます。詳しくはお問い合わせフォーム、もしくは担当営業にお問い合わせください。
※季節限定品のため、無くなり次第販売終了となります。
夏酒をご注文いただくために・・・
- 旬のメニューと一緒に、すっきり爽やかな「夏酒」をお勧めする
- 香りや酒質がしっかりした「夏酒」を、キンキンに冷やして提供する
- 夏酒をアピールする、差し込みメニューを作成する
旬のメニューに合うおすすめの「夏酒」
フレッシュな生酒やすっきりとした「夏酒」は、さっぱり系のフードメニューと合わせるとGood！
きのえねアップル 純米吟醸
- 度数：15度
- 産地：千葉県
- メーカー：株式会社飯沼本家
日本酒の新しい可能性を広げていくカジュアルスタイルの純米吟醸酒。白ワインに多く含まれるリンゴ酸が奏でる奥ゆかしい香り、甘みと酸味の調和、爽やかな余韻。
容量：1.8L
参考価格：3,200 円（税抜）
大納川純米吟醸 夏酒
- 度数：15度
- 産地：秋田県
- メーカー：株式会社大納川
糀の一部に白麹を用いることで、クエン酸の効いた軽快さを表現。よりスイスイと飲める口当たりに仕上げました。暑い時期にも杯の進む逸品です。
容量：1.8L
参考価格：3,200 円（税抜）
竹葉 冷美酒 純米吟醸
- 度数：16度
- 産地：石川県
- メーカー：数馬酒造株式会社
すっきりとした飲み心地ながら米のコクも表現できていて、この季節の食中酒として抜群の威力を発揮してくれています。氷をイメージしたラベルからも涼を感じられます。
容量：1.8L
参考価格：3,000 円（税抜）
百十郎 青波 -Blue Wave- 純米吟醸
- 度数：15度
- 産地：岐阜県
- メーカー：株式会社林本店
「サラリと淡麗 ドライが流儀」非常にサラリとしたテクスチャー。ほのかな旨みと酸がボリューム感のある苦みで流れるように口中で心地よく切れ上がる。まさに淡麗ドライを感じさせる。
容量：1.8L
参考価格：2,700 円（税抜）
桂月 CEL24R 純米大吟醸50
- 度数：15度
- 産地：高知県
- メーカー：土佐酒造株式会社
フルーティ＆ジューシー。高知県酵母のCEL24を使用。洋食と相性のいいお酒です。完熟したフルーツの香りが特徴です。
容量：1.8L
参考価格：3,400 円（税抜）
キンキンに冷やしてもおいしい「夏酒」
キリっと冷やしても、ふくよかな香りや旨みの消えないしっかりした味わいの「夏酒」は、様々な食事メニューに合わせやすい食中酒です。また「日本酒」×「氷」でのアピールはメニューにシズル感を与えます。
特別純米 夏は山猿
- 度数：17度
- 産地：山口県
- メーカー：永山酒造合名会社
幻の酒米「穀良都」を使用した特別純米酒であり、夏のスタミナ料理に負けないパワフルな無濾過原酒です。キリリと冷やしてもよし。ロックでもよし。多彩な食とのペアリングが楽しめます。
容量：1.8L
参考価格：3,000 円（税抜）
栄光冨士 純米大吟醸無濾過生原酒 星祭
- 度数：17.1度
- 産地：山形県
- メーカー：富士酒造株式会社
数量限定の夏酒「STARS」シリーズ。「まなむすめ」を醸した軽快かつバランスの良いこれぞ「夏の食中酒」と呼べる日本酒。
容量：1.8L
参考価格：3,150 円（税抜）
夏に恋する特別純米
- 度数：16.5度
- 産地：佐賀県
- メーカー：天吹酒造株式会社
真夏の涼しい木陰をイメージしたお酒です。時価精米機で60％まで磨いた米を花酵母で醸した特別純米。超辛口の酒質でありながら、しっかりと米の味わいが感じられ、ほのかな香りとスパっときれる後味が特徴です。真夏にキンキンに冷やして食事とともに飲んでほしいお酒です。
容量：1.8L
参考価格：2,800 円（税抜）
特別純米原酒 八海山
- 度数：17.5度
- 産地：新潟県
- メーカー：株式会社八海山
冷やしても香りを損なわない夏限定の八海山。辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴の純米酒です。長期低温発酵もろみによる、ふくよかで気品ある香りをお楽しみいただけます。
容量：1.8L
参考価格：3,230 円（税抜）
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
- 飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
- 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
- お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだ後はリサイクル。
- 20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
- 20歳未満の飲酒防止のため年齢確認をさせて頂いております。予めご了承ください。
- 販売場の名称及び所在地：株式会社カクヤス
東京都北区豊島2-2-8 本社第三ビル - 酒類販売管理者の氏名：豊田 秋喜
- 酒類販売管理研修受講年月日：2021年05月20日
- 次回研修の受講期限：2024年05月19日
- 研修実施団体名：(一社)日本ボランタリーチェーン協会