春酒特集 華やかな春限定の日本酒でお客様の「もう一杯」を誘う

「春酒」導入のメリット

春は新社会人デビューなどの「門出」、桃の節句やお花見などの「イベント」と、ワクワクする行事の多い季節です。そして、この季節にふさわしい日本酒が各蔵から「春酒」として出荷されます。

春に出荷される限定のお酒「春酒」は、ボトルやラベルデザインが春らしい見た目のものが多く、店内にボトルをディスプレイしたり、テーブルテントやポスターのPOPを貼るだけでも季節感の演出ができます。

飲食店様のおすすめの「旬のおつまみ」や「春の限定フードメニュー」に合わせて「春酒」をアピールして、単価アップや「もう1杯」を誘い追加注文に繋げていきましょう

おすすめポイント

  • 華やかなラベルから、見た目から入るお客様にアピールできます。また季節感を演出できます。
  • 「今だけしか飲めない」という限定感から、いつもと違うお酒を飲みたい方にお勧めできます。

おすすめ「春酒」「日本酒カクテル」

春らしいラベル

春らしい華やかなラベルで、見た目から入るお客様にアピール

日本酒を選ぶポイントに、ラベルなどの「見た目」をあげられているお客様も多くいらっしゃいます。春らしい装い、ピンク系のかわいい「春酒」のラベルを店内でアピールしてみませんか。グラスに注いだ後、しばらく春酒のボトルをテーブルに置かせていただけば、花見気分を味わっていただけるかもしれません。

初孫 美咲 純米大吟醸 (生詰)
関東限定 純米大吟醸 春季限定

初孫 美咲 純米大吟醸 (生詰)

  • アルコール:15.5度
  • 産地:山形県
  • メーカー: 東北銘醸株式会社

清らかな環境で、じっくり低温発酵させました。爽やかな吟醸の香りと軽快できれいな味わいで、春の旬の料理を引き立てます。

IWC SAKE Brewer of the year2018 受賞蔵

容量:1.8L

参考価格:2,700 円(税抜)


喜多屋 特別純米酒 春酒(生詰)
関東限定 特別純米 春季限定

喜多屋 特別純米酒 春酒(生詰)

  • アルコール:15度~16度
  • 産地:福岡県
  • メーカー:株式会社喜多屋

福岡県オリジナルの酒米「夢一献」の新米を60%に磨き、じっくりと低温で発酵させたフルーティーな特別純米酒です。

容量:1.8L

参考価格:2,400 円(税抜)


甲子 春酒香んばし 純大吟生原酒(本生)
関東限定 純米大吟醸 春季限定

甲子 春酒香んばし 純大吟生原酒(本生)

  • アルコール:16度
  • 産地:千葉県
  • メーカー:株式会社飯沼本家

開封後に立ち上がる、春の風のような華やかな香りと、奥行のあるボディ。軽やかにそれらをまとめ上げる、微発泡でフレッシュな口当たりが特徴です。

容量:1.8L

参考価格:3,200 円(税抜)


あら玉 純米吟醸 SPRING BLESSING
関東限定 純米吟醸 春季限定

あら玉 純米吟醸 SPRING BLESSING

  • アルコール:14度
  • 産地:山形県
  • メーカー:和田酒造合資会社

山形県産米「はえぬき」を100%使用した純米吟醸酒です。爽やかな吟醸香、やわらかな甘みのある味わいです。春の訪れを感じさせる優しい純米吟醸酒です。冷やして、または常温でお飲みいただくのをおすすめいたします。

容量:1.8L

参考価格:2,700 円(税抜)

春らしい名まえ

名まえに「春」「桜」などが入っている春酒は「今だけしか飲めない」限定感をアピールできます。

「季節限定」「数量限定」はお客様の心にささるワードです。春をイメージする言葉の入った日本酒は、限定感があり「今飲まないと、次はないかも・・・」と思っていただけるアイテムです。

菊の司 季楽 純米霞酒 桜(生詰)
関東限定 純米 春季限定

菊の司 季楽 純米霞酒 桜(生詰)

  • アルコール:16度
  • 生産地:岩手県
  • メーカー:菊の司酒造株式会社

ほのかに甘い味わいの奥に広がるほろ苦さは、山菜や白身魚など春の旬の食材との相性が抜群です。

容量:1.8L

参考価格:2,400 円(税抜)


百十郎 純米吟醸 桜 無濾過生原酒 (本生)
関東限定 純米吟醸 春季限定

百十郎 純米吟醸 桜 無濾過生原酒 (本生)

  • アルコール:16度
  • 生産地:岐阜県
  • メーカー:株式会社林本店

名水長良川の超軟水の伏流水を使用し、艶やかな旨味のある優しい味です。フレッシュでピュアな旨みとしなやかな酸が調和した清涼感溢れる春の食中酒です。

容量:1.8L

参考価格:3,200 円(税抜)


一本義 春之純米酒アラバシリ無濾過生酒(本生)
関東限定 純米 春季限定

一本義 春之純米酒アラバシリ無濾過生酒(本生)

  • アルコール:18度
  • 産地:福井県
  • メーカー:株式会社一本義久保本店

一本義純米酒の搾りたてを酒蔵で搾られた姿そのままの無濾過・無加水・非加熱で瓶詰めしました。立ち上る甘く爽やかな香り、口に含めば荒走るような鮮烈な味わいとくっきりとした旨味の余韻。新しい春の旬酒を、ぜひお楽しみ下さい。

容量:1.8L

参考価格:2,700 円(税抜)


笹一 純米吟醸 春 うすにごり(一度火入れ)
関東限定 純米吟醸 春季限定

笹一 純米吟醸 春 うすにごり(一度火入れ)

  • アルコール:18度
  • 産地:山梨県
  • メーカー:笹一酒造株式会社

この季節ならではのうすにごりの持つ滑らかな甘味とキレを感じられます。きれいな含み香と角のない上品な甘味をお愉しみください。

容量:1.8L

参考価格:2,950 円(税抜)

スパークリング日本酒

爽やかに泡が弾けるスパークリング日本酒は、ワクワクと気分の上がる「春」にふさわしい酒です。
※こちらの商品は、季節限定ではございません。

松竹梅 白壁蔵 澪 一果 イチゴのような香り 発泡清酒
やや甘口

松竹梅 白壁蔵 澪 一果 イチゴのような香り 発泡清酒

  • アルコール:4度
  • メーカー:宝酒造株式会社

酵母がつくったイチゴのような香りが際立つスパークリング日本酒です。やさしい甘み・さわやかな酸味ですっきり飲みやすく、日本酒が苦手なかたにもおすすめです。

容量:210ml

参考価格:310 円(税抜)


一ノ蔵 発泡純米 すず音
やや甘口

一ノ蔵 発泡純米 すず音

  • アルコール:5度
  • 生産地:宮城県
  • メーカー:株式会社一ノ蔵

口の中でぷちぷちと優しくはじける泡は、 シャンパンと同じ瓶内発酵によって生まれる自然の炭酸ガスによるもの。 お米の優しい味わいの中に、柔らかな甘酸っぱさが口中に広がります。

容量:300ml

参考価格:800 円(税抜)

日本酒カクテル

日本酒を「カクテル」という違うかたちで提供し、春を味わっていただきましょう。

桃花酒をイメージして 日本酒×桃缶 で

桃缶のカットした桃に日本酒をそそぐだけ。甘味を足したい場合はシロップを加えるといいでしょう。ひな祭り~桃の節句~に飲まれる桃花酒をイメージしたカクテルです。もちろんこの季節にこだわらず、「日本酒のサングリア」とうたっても提供されても。

日本酒×ヨーグルト×イチゴ ほんのりピンクのカクテル

ヨーグルトに日本酒を注いでイチゴのシロップまたは果汁を加えて混ぜれば、ほんのりピンクのカクテルに。最後にイチゴを添えれば、更に女子ウケする華やかなカクテルになります。

甘みと酸味のバランスが程よい日本酒は、意外と果物やヨーグルトとも相性がよいものです。

日本酒×果物という意外性や、春のイベントやイメージに合わせた提供方法は、お客様との会話のキッカケになるかもしれません。ぜひお試しください!

果物の代わりにシロップを使えば廃棄を減らせ、原価も抑えられます!

国産桃シロップ(果肉入り) 瓶

国産桃シロップ(果肉入り) 瓶

具材入りのこだわりシロップ。国産の桃を贅沢に使った桃シロップです。白桃の香りや濃厚な味わいにこだわりながら仕上げてあります。アルコールやソフトドリンク、デザートソースとしてお使いください。

ノンアルコール
モナン ホワイトピーチ

モナン ホワイトピーチ

ホワイトピーチ(白桃)の甘さが詰まったシロップ。かわいい桃色のシロップと透明な日本酒で2層にすればさらにかわいい感じです。

ノンアルコール
モナン さくら

モナン さくら

桜の繊細で上品な香りを再現。副材料で割ると、綺麗な薄いピンク色になります。
モナンのノウハウを駆使して作られたアイテムです。

ノンアルコール

春酒の差し込みメニュー  カクヤスで無料作成いたします!

せっかく導入する「春酒」です。季節限定感をアピールする差し込みメニューを作成して、差別化をはかりましょう。

メニューサンプル例

メニューをご希望の方は担当営業または 問合せフォーム よりお問い合わせください。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

  • 飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
  • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
  • お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだ後はリサイクル。
  • 20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
  • 20歳未満の飲酒防止のため年齢確認をさせて頂いております。予めご了承ください。
  • 販売場の名称及び所在地:株式会社カクヤス
    東京都北区豊島2-2-8 本社第三ビル
  • 酒類販売管理者の氏名:豊田 秋喜
  • 酒類販売管理研修受講年月日:2021年05月20日
  • 次回研修の受講期限:2024年05月19日
  • 研修実施団体名:(一社)日本ボランタリーチェーン協会