味わいは爽やかで繊細。酒造好適米「玉栄」の日本酒
「単一田んぼ」でつくられた、ワイングラスでの提供におすすめの日本酒。
千葉県⾧生郡⾧南町で、米農家の牧野寛氏が作り出すこだわりの酒米が使用されています。酒造好適米「玉栄」から造られた日本酒。玉栄は心白率が低いとされていますが、キレのあるお酒に向いています。味わいは爽やかで繊細です。牧野氏の畑の米それぞれ1種類のみで酒造りを行っているため「単一田んぼ」と名付けられました。
硬水から造られた日本酒はワインのようにミネラリーで綺麗な酸を感じる味わいに仕上がっており、ワイングラスでの提供がおすすめです。
岩瀬酒造について
岩瀬酒造は、江戸時代享保八年(1723年)に創業された由緒ある酒造です。千葉県南東部にある御宿海岸のほど近くにある酒蔵で、造られている日本酒は高く評価されています。蔵の仕込み水は海岸に近いため地下水が貝殻層を通り「硬度13~15」と日本国内でも硬度が高い水です。カルシウムやマグネシウムが多いと養分が多く発酵が旺盛します。この硬水を使用し仕込みを行うと、旨味のある濃醇で酸のしっかりしたお酒になります。
販売開始日 | 2022年05月02日 |
メーカー名 | 岩瀬酒造株式会社 |
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
- 飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
- 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
- お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだ後はリサイクル。
- 20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
- 20歳未満の飲酒防止のため年齢確認をさせて頂いております。予めご了承ください。
- 販売場の名称及び所在地:株式会社カクヤス 本社第三ビル
東京都北区豊島2-2-8 2階の一部・3階・4階 - 酒類販売管理者の氏名:豊田 秋喜
- 酒類販売管理研修受講年月日:2024年05月19日
- 次回研修の受講期限:2027年04月18日
- 研修実施団体名:(一社)日本ボランタリーチェーン協会