2023年は国産ヌーヴォーで乾杯!フルーティーな日本の品種「マスカット・ベーリーA」100%の新酒は旬の食材と相性抜群!
2023年要注目!!日本ワインの新酒「マスカット・ベーリーA」。ベリー系の華やかな香りとフレッシュでフルーティーな味わい
採れたてブドウのフレッシュなおいしさと旬の喜びを閉じ込めた、登美の丘ワイナリー醸造の新酒が登場!登美の丘ワイナリーは1909年開園の100年以上の歴史をもつワイナリーです。「日本ワイナリーアワード」*の最高位「5つ星」を5年連続で受賞するなど、日本を代表するワイナリーの一つです。
*「日本ワイナリーアワード」は一般社団法人日本ワイナリーアワード協議会が運営する、高品質な日本ワインをつくるワイナリーを表彰するアワードです。「5つ星」は多くの銘柄・ヴィンテージにおいて傑出した品質のワインをうみだすワイナリーに与えられます。
「日本の新酒 2023 マスカット・ベーリーA」のこだわりのPOINT
- 山梨県産の日本固有ブドウ品種「マスカット・ベーリーA」を100%使用。つくり手自ら畑を回り、ブドウの仕上がりを確認しています。糖度だけでなく、アロマの質や色付きなど様々な要素を確認し、使用するブドウを厳選します。
- 収穫したてのブドウの「フレッシュさ」を残す醸造技術。新酒ならではの華やかな香りを引き立てるために、低温で時間をかけて醸造します。
- 秋冬の旬の食材と相性のよい味わい。味わいが濃くなる旬の食材にも合うよう搾り方、仕込み方を検証しています。
「日本の新酒2023 マスカット・ベーリーA」の味わいとオススメマリアージュ
- ベリー系の華やかな香り
- ブドウを頬張ったようなフレッシュでフルーティーな味わい
- 複雑な味わいとしっかりとした厚み
採れたての「マスカット・ベーリーA」ブドウ由来のほのかな甘さが「旬」のお料理の味わいを引き立てます。秋にぎゅっとうまみが増したきのこ・根菜類などの旬の食材、シンプルな味付けのお肉や煮物・栗ごはんなどの甘みのある和食とのペアリングがおすすめです。
特に栗ご飯は、マスカットベーリーA由来のほのかな甘さを感じるフルーティーさと栗のホクホクさや甘さとの相性が抜群です。
発売日は11月3日
山梨県ワイン酒造組合では、山梨県で収穫される「甲州」「マスカット・ベーリーA」でつくられた新酒ワインの解禁日を毎年11月3日としています。自主的な取り組みですが、日本の新酒ワインとしてこの時期にイベントやフェアで盛り上がります。
SUNTORY FROM FARM(サントリーフロムファーム)とは
サントリーワインインターナショナル株式会社が、日本ワインの価値を発信する新ブランド。昨年2022年から発売。「つくり手が日本の風土と向き合って、ぶどう畑からつくるお酒」というテーマのもと、ブドウ品種やテロワール、ワイナリーのものづくりへのこだわりなど、お客様に感じていただきたい価値を打ち出していきます。
販売開始日 | 2023年11月03日 |
メーカー名 | サントリー株式会社 |
販促物 | ポスター、差し込みメニュー、テーブルテント |
当ページに掲載されている内容は、掲載時点での情報です。
業務店様向けサイトのため、表示価格は税抜きとなっております。
ご注文ボタンや商品リンクをクリックすると、飲食店様専用の注文サイト「カクヤスナビオンライン」へ移動します。
「カクヤスナビオンライン」は当社配達エリア内の飲食店様がご利用いただけます。会員登録(登録無料)が必要です。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
- 飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
- 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
- お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだ後はリサイクル。
- 20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
- 20歳未満の飲酒防止のため年齢確認をさせて頂いております。予めご了承ください。
- 販売場の名称及び所在地:株式会社カクヤス 本社第三ビル
東京都北区豊島2-2-8 2階の一部・3階・4階 - 酒類販売管理者の氏名:豊田 秋喜
- 酒類販売管理研修受講年月日:2024年05月19日
- 次回研修の受講期限:2027年04月18日
- 研修実施団体名:(一社)日本ボランタリーチェーン協会