ワイルドターキー 12年

バーボンとしては異例の超長期熟成！強い個性を生み出す「ワイルドターキー 12年」

年間の寒暖差が30度を超えるケンタッキーの地では、ウィスキーの熟成も急激に進みます。バーボン樽の多くはピークを過ぎると、タンニンなどのウィスキーの味わいを損ねる成分が出てくるため、バーボンウィスキーの熟成は10年が限界と言われています。そんな中で「ワイルドターキー 12年」は、ワイルドターキー蒸留所の熟成庫に眠る樽の中から長期熟成に適したものを厳選し、原酒をふんだんに使い、内側を最も強く焦がしたアリゲーターチャーと呼ばれる樽を用いる事で、超長期熟成を可能にしています。ワイルドターキーの特徴であるバニラとキャラメルの香りが更に凝縮され、甘さとスパイシーに加え、エレガンスさえも備えた極めて個性的な味わいに仕上がっております。

ワイルドターキー蒸留所のマスターディスティラーである、ジミーとエディーのラッセル親子の粋を集めた「ワイルドターキー 12年」は、強い個性を持つケンタッキー・ストレート・バーボンです。原材料の風味を活かすべく規定の上限値よりも低いアルコール度数に蒸留され、時間をかけて熟成させることにより、他に類を見ない品質を持つバーボンとなりました。

バニラや濃厚なキャラメルのような風味にほのかなスパイスのヒント、長く続くチョコレートオレンジの余韻が特徴です。「ワイルドターキー 12年」は、世界に名だたるラッセル親子が持つクラフトマンシップを象徴する、大胆かつ比類ない「ワイルドターキー」の個性を余すところなく伝えるバーボンです。

テイスティングコメント

• 色合い：赤銅色を帯びた琥珀色
• 香りと味わい：バニラとキャラメルの香り、甘みにシトラスとハーブの兆し
• 余韻：スパイシー、その後からやってくるキャラメルキャンディ