ネグラーレ「ヴィノ・ノヴェッロ」2021

例年コストパフォーマンスの高さから、高リピート率の「ノヴェッロ」

今年もイタリアの新酒「ノヴェッロ」の予約を開始します！毎年多くの飲食店様に「美味しい」「果実味がしっかりしている」「飲みやすい」とご好評を頂き、リピート率も高いネグラーレ社の「ノヴェッロ」。ヴェネト州で造られたコルヴィーナ品種の果実味豊かな味わいを、「新酒」という付加価値と共に提供してはいかがしょうか。

テイスティングコメント

透明感のある紫がかった鮮やかなルビーレッド。チェリーやラズベリーの赤系果実を思わせる華やかで芳醇な香り。バナナなどのフルーティなニュアンスと、スミレの花の香りも感じられる。フレッシュでしっかりした酸味と、なめらかで優しいタンニンが心地よく、調和のとれた味わいです。

ノヴェッロとは

イタリア語で「ヴィノ」は「ワイン」、「ノヴェッロ」は「新しい」を意味する言葉です。フランスの「ヌーヴォー」と並び世界で愛飲されているイタリア産の新酒の事をいいます。ボージョレ・ヌーヴォーがフランスのボージョレ地区のガメイ品種だけから造られるのに対し、「ノヴェッロ」はイタリア全州で生産されます。さらに各産地で最適なブドウ品種を使用することが認められているため、土地ごとの個性ある味わいが楽しめます。

法律で解禁日が10月30日と決められていますが、11月第三木曜日のボージョレ・ヌーヴォーの解禁と合わせて「新酒フェア」として展開する飲食店も近年増えてきています。