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＼限定発売／2005年ヴィンテージシャンパン限定入荷！ヱビスビールの限定商品も要チェック！
飲食店お役立ちメール （2022年3月30日号）
日頃よりなんでも酒やカクヤスをご愛顧いただき誠にありがとうございます。飲食店お役立ちメールでは、お店の経営やご繁盛に役立つ情報をお送りしております。
国内限定入荷！革新的なシャンパーニュTELMONT（テルモン）2005年ヴィンテージ数量限定販売！
2021年に日本に上陸したばかりのシャンパーニュ「TELMONT（テルモン）」
1912年に創業し、サステナブルで伝統的な製法に向き合う革新的なシャンパーニュメゾンです。所有区画のオーガニック認証を獲得した最初のシャンパーニュメゾンの一つでもあり、2025年までにドメーヌの全ての葡萄にオーガニック認証を取得予定です。最近では環境保護に取り組む真摯な姿勢が注目され、ハリウッドを代表する俳優で環境保護活動家のレオナルド・ディカプリオ氏が株主になるなど話題になりました。その「TELMONT（テルモン）」のプレステージュ・キュヴェが日本で数量限定で入荷！今後話題になる事間違いないシャンパーニュのプレステージュ・キュヴェを入手できるチャンスです。
ご注文希望の方はお問合せください。担当営業よりご連絡致します。
15年をセラーで過ごしたシャルドネ100％の特別なプレステージュ・キュヴェ
BLANC DE BLANCS VINOTHÉQUE 2005
ブラン・ド・ブラン ヴィノテーク 2005
・品種：シャルドネ100％
・ドザージュ：1.7 g／L
・デゴルジュマン：2021年
・容量：750ml
・参考価格：25,720円（税抜）
バトナージュ（樽の中でワインをかき混ぜ、澱の風味を逃さない製法）を行い、ルミアージュ（動瓶）も全て手作業。2005年の豊かな恵みが、熟練の職人の手と長い熟成期間を経て、素晴らしいシャンパーニュとして実を結びました。
【テイスティングコメント】
焼いた黄色い果実のドライな洗練さに、焦がしたトフィーの香りがほのかに漂います。最初に感じるのは、エキゾチックなフルーツと焼きパイナップル。その後、濃厚なバニラとともに微かなスモーキーさも現れます。フィニッシュはデリケートで繊細な余韻が残ります。
●数量限定商品の為、予定数に達した場合はご希望に添えない場合がございます。
お得情報
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【〆切間近！】スカイブルーを1ケース以上注文で店内販促に使えるオリジナルアイテム＆くじキットプレゼント（3月31日迄）
【〆切間近！】コカレロといえばこのグラス！コカレロシリーズを導入でボムグラス6個プレゼント！（3月31日迄）
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GRN株式会社 オーストラリア＆ニュージーランドワイン試飲会＜完全予約制・銀座会場＞
オセアニアワインインポーターGRN株式会社の春の単独試飲会のご案内です。オーストラリアの自然派の新作3ワイナリーをご紹介。また、ニュージーランドから「ブランク・キャンバス」「フイア」「プロフェッツ・ロック」の3生産者、計6ワイナリーのワインが試飲できます。
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ピックアップ情報
お酒の資格者が飲んで語る「今週の1本」
“日本酒・焼酎に特化”した日本ソムリエ協会の認定制度「SAKE DIPLOMA」を持つカクヤス社員が選んだ1本
北の錦 まる田 特別純米酒（北海道）
飲食店の日本酒メニューで意外と少ないのが北海道の地酒の様な気がします。導入されてこなかった理由は色々ありますが、食材で「北海道産○○」はキラーワードだと思うので、そこに便乗してもっと広まって欲しいと思う日本酒です。スッキリとした辛口で、重すぎないしっかりとした純米の味わいです。どちらかというと単体でじっくり飲むよりは食中にお料理と合わせて飲むのをおすすめします。味の濃い料理でも邪魔せずに寄り添ってくれる万能型です。
※画像は1.8Lサイズです。
容量：1.8L
参考価格：2,900 円（税抜）
容量：720ml
参考価格：1,450 円（税抜）
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
- 飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
- 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
- お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだ後はリサイクル。
- 20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
- 20歳未満の飲酒防止のため年齢確認をさせて頂いております。予めご了承ください。
- 販売場の名称及び所在地：株式会社カクヤス 本社第三ビル
東京都北区豊島2-2-8 2階の一部・3階・4階 - 酒類販売管理者の氏名：豊田 秋喜
- 酒類販売管理研修受講年月日：2024年05月19日
- 次回研修の受講期限：2027年04月18日
- 研修実施団体名：(一社)日本ボランタリーチェーン協会